no-img
مرجع فایلهای آموزشی

پروژه کارآموزی کار کارخانه آرد والسی قائن


مرجع فایلهای آموزشی
ads

ادامه مطلب

پروژه کارآموزی کار کارخانه آرد والسی قائن
zip
آوریل 17, 2018

پروژه کارآموزی کار کارخانه آرد والسی قائن


پروژه کارآموزی کار کارخانه آرد والسی قائن


نام محصول : پروژه کارآموزی کار کارخانه آرد والسی قائن

دسته : گزارش کارآموزی
بازدید: 2 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 2524 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 47

توضیحات کوتاه:
فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد
آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود

قیمت: 6,200 تومان

خرید و دانلود

توضیحات کامل:

کنترل و نگهداری گندم

1- کنترل گندم ورودی

گندم های ورودی به کارخانه با توجه به شرایط اقلیمی و آب و هوای مناطق مختلف و فصل برداشت ، قبل زا ورود به کارخانه باید از نظر یکنواختی و میزان افت به روش ذیل بررسی  شود .

جهت تعیین میزان افت و یکنواختی به وسیله بمبوهایی به ارتفاع 5/1 الی 2 متر از نقاط مختلف کامیون نمونه برداری شده و نمونه ها بر روی سطح صاف پهن می گردد و از نظر ظاهری مورد بررسی قرار میگیرد .

به طور کلی برای هر محموله گندم ورودی به کارخانه عوامل زیر در نظر گرفته می شود.

1-   افت مفید

2-   افت غیر مفید

3-   وجود دانه های جو و یا چاودار مخلوط با گندم

4-   رطوبت

5-   گندم  های سن زده  .

6-   گندم های سیاهک زده .

7-   آفات زنده

اگر محموله ای از نظر معیارهای ذکر شده ، بیش از حد مجاز باشد ، محموله برگشت داده می شود .

2- جدا سازی و تفکیک گندم

چداسازی و تفکیک گندم بر اساس وارتیه و یا نوع گندم ، رطوبت ، پروتئین ، وزن عکتولیتر و میزان ناخالصی ها صورت می گیرد .

 3- ذخیره سازی و نگهداری گندم

شرایط نگهداری گندم بیش از 3 ماه به شرح زیر می باشد :

3- 1 دمای میانی توده گندم نباید از 18 درجه سانتیگراد تجاوز نماید .

3- 2 – رطوبت نسبی محیط نباید از ٪65 بیشتر باشد .

3-3 – در صورت عدم تحقق شرایط فوق انجام موارد ذیل الزامی است

3-3 -1 – رعایت الویت در مصرف

3-3- 2- تهویه و هوا دهی گندم

3-3-3 – جابجایی


تضمین خرید

قیمت: 6,200 تومان

خرید و دانلود



موضوعات :
سل یو فایل

دیدگاه ها


پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *